Intr-o oala medie, fierbem mazarea fina Edenia timp de 6-8 minute, apoi o scurgem.

Punem mazarea intr-un borcan sau un vas mai inalt, peste ceapa verde, menta proaspata si laptele batut si sarea si uleiul, dupa gust.

Le pasam pe toate cu ajutorul unui blender. Daca vrei sa racesti rapid amestecul, poti adauga cateva cuburi de gheata in timp ce pasezi.

La final, strecuram supa cu ajutorul unei site, ca sa obtinem o textura fina, uniforma.

Turnam supa intr-un bol sau o farfurie adanca. Daca vrem sa arate si mai spectaculos, picuram cu lingurita putin lapte batut pentru a o orna!

Pentru cea de-a doua varianta de servire a supei, pregatim celelalte doua ingrediente: oul posat si crevetii pane. Mai intai, crevetii pane. Daca folosim creveti simpli, dam fiecare crevete prin faina si apoi prin ou batut. Ii prajim in ulei incins timp de 2-3 minute si ii asezonam cu sare. Ca sa ne fie mai usor, ii punem de la inceput pe cate un bat de frigaruie, inainte de prajire. Daca folosim creveti pane Edenia, ii punem congelati in cuptorul preincalzit la 200 °C, timp de 9 de minute.

Pentru prepararea oului posat, asezam intr-un bol mic folie alimentara unsa cu unt si spargem in ea incet un ou, astfel incat sa nu se amestece galbenusul cu albusul. Tocam fin o lingurita din plantele aromatice preferate. Inchidem saculetul.
Nu uita: trebuie sa fierbem oul timp de 4 minute, pe ceas, pentru a obtine galbenusul moale.

Intr-o farfurie adanca asezam in mijloc oul posat si pe langa el cei 3 creveti.

Supa se poate servi cu oul intreg sau taiat, dupa preferinte. Trebuie tinut cont de consistenta galbenusului, ce trebuie sa fie precum cea din imagine.

Turnam cu grija in farfurie supa de mazare.

Servim supa rece