Edenia | Descoperă cea mai variată gamă de produse congelate - Supa crema de mazare cu mozzarella si menta

20 min

4 portii

Rețete cu legume

Supa crema de mazare cu mozzarella si menta

Incearca aceasta reteta usoara si sanatoasa pentru supa, in care gustul dulce al boabelor de mazare Edenia se armonizeaza ingenios cu cremozitatea mozzarellei si prospetimea mugurilor de menta.

Ingrediente

Poți ține evidența bifînd ingredientele pe măsură ce le adaugi.

1 punga Edenia Mazare fina 450 g
1 ceapa alba sau galbena, tocata marunt
cateva fire de menta proaspata
150 ml smantana de gatit
200 g mozzarella rasa
100 ml vin alb (optional)
50 g unt
1 lingura ulei de masline
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Topim untul impreuna cu uleiul de masline, intr-o oala pentru supa, la foc mediu. Adaugam ceapa tocata marunt, calim pana se inmoaie, apoi adaugam vinul si amestecam timp de 1-2 minute, pana se evapora alcoolul.

Adaugam in oala mazarea congelata Edenia, apoi calim inca 2-3 minute, la foc mediu, amestecand. Acoperim cu apa calduta, asezonam cu sare si piper, si fierbem timp de 6-8 minute.

Pasam supa cu ajutorul unui blender, o adaugam inapoi in oala si completam cu smantana lichida si mozzarella rasa. Amestecam si fierbem supa inca 3 minute.

Crema de mazare se poate servi decorata cu muguri de menta proaspata, alaturi de paine prajita sau crutoane.
Pofta buna!