Am calit ceapa in cubul de unt pana cand aceasta s-a inmuiat ~5 min.

Cand ceapa s-a inmuiat am adaugat cartofii, conopida, laptele, smantana (optional) si supa de legume. Lasati-le sa fiarba la foc mic, maxim jumatate de ora – pana cand se inmoaie cartofii. Ai grija totusi sa amesteci din cand in cand pentru ca exista posibilitatea sa se prinda de fundul vasului si sa-ti strice supa.

Dupa ce cartofii s-au inmuiat transfera totul intr-un robot de bucatarie si blendeaza-le. Sau le poti blenda cu un blender vertical. Inainte de a transforma cea mai minunata si fina si aromata supa pe care ai mancat-o anu’ asta, pune si branza in vas. Blendeaza-le bine de tot astfel incat sa nu iti mai ramana bucati (oricum si cartofii si conopida au o textura foarte fina si se transforma destul de repede in supa). Acum dupa ce ai o finete de supa, pune-i sare dupa gust

Pune-o in boluri adanci, presara paprika afumata, patrunjel proaspat, crutoane si daca mai simti ca trebuie completeaza cu branza rasa.
Pofta buna!