Edenia | Descoperă cea mai variată gamă de produse congelate - Salata de fasole cu nuci si dressing curry-mustard

15 min

2 portii

Rețete cu legume

Salata de fasole cu nuci si dressing curry-mustard

O creatie care se remarca prin culoare, simplitate si prospetime. Clasicul spanac cu ou, prezentat intr-o forma moderna. O adevarata #artaculinara.

Ingrediente

Poți ține evidența bifînd ingredientele pe măsură ce le adaugi.

½ punga Edenia Fasole galbena intreaga 450 g
2 linguri de miere
2 lingurite de mustar Dijon
2 lingurite de curry pudra
¼ lingurita de nucsoara pudra
80 g mix de nuci (alune padure, nuca, fistic, caju)
30 g unt
2 catei de usturoi
60 ml ulei de masline
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Zdrobim mixul de nuci intr-un mojar, apoi le prajim intr-o tigaie cateva zeci de secunde, presarate cu sare si piper.

Punem fasolea verde si pe cea galbena la fiert pentru 6-8 minute, fara a o decongela inainte. Scurgem apoi fasolea intr-o sita.

Cat timp fierbe fasolea Edenia, amestecam intr-un bol mustarul Dijon, mierea, pudra de curry si nucsoara si incorporam ulei de masline cu ajutorul unui tel, pana la omogenizare.

Intr-o tigaie incinsa cu ulei de masline si putin unt punem cateii de usturoi zdrobiti, apoi adaugam fasolea scursa de apa. Calim fasolea in tigaie 3-4 minute, asezonam cu sare si piper si la final adaugam nucile prajite.

Punem salata de fasole in farfurie si adaugam sosul curry-mustard. Pentru un aspect artistic, putem presara pe farfurie pudra verde de spirulina, inainte de a aseza fasolea, iar la final decoram cu cateva flori comestibile.